Как воспитывать детей на www.clubdetki.ru » Детское питание

Как заставить ребенка кушать полезную еду

adminx — Mon, 24 Mar 2014 11:35:01 +0000

Каждый родитель когда-нибудь сталкивался с такой проблемой, как отказ ребенка употреблять в пищу полезную еду. И в этот самый момент у родителей начинаются переживания. Как накормить кроху полезной и сбалансированной пищей? Как в таком случае быть и как заставить малыша кушать? И надо ли вообще его заставлять кушать? Картофель в питании а здесь морковь в питании ребенка.

Некоторые родители начинают принуждать ребенка к приему пищи любым способом уговором, угрозой и другими методами. Такие методы зачастую приводят к негативным эмоциям. Результатом становится ухудшение здоровья ребенка. Для лучшего усвоения пищи ребенок должен кушать в спокойной обстановке. Все уговоры, принуждения к еде могут привести к таким заболеваниям как нервозность, полнота, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Отказ ребенка от приема пищи может носить различный характер. Это может быть смена обстановки, перевозбужденное состояние, стресс, вкусовые предпочтения к определенным продуктам, либо у ребенка что-то болит или он начинает заболевать. В такие моменты принуждение к еде может вызвать серьезные побочные эффекты.

Некоторые специалисты считают, что у детей, которых в детстве принуждали к приему пищи, в дальнейшем развиваются болезни желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы. Психологи утверждают, что такие дети чаще подвержены различным страхам и нервозности. Здесь про пищевую аллергию у малыша.

Чтобы найти баланс между продуктами, которые нравятся ребенку и от которых он отказывается, можно прибегнуть к ряду хитростей:
· Любому продукту можно найти замену с таким же содержанием полезных веществ. Например, содержащийся в моркови витамин «А» также содержится в тыкве, яичных желтках, сливках, абрикосах.
· Можно сделать микст из любимых и нелюбимых продуктов, которое наверняка придется малышу по вкусу.
· Малыш может отказаться от сильно твердой пищи, которая причиняет ему дискомфорт при пережевывании. В таком случае пищу можно просто измельчить.
· Отказывается кушать кашу из тыквы, попробуйте сделать оладьи из тыквы или запечь кусочки тыквы с сахаром, получится вкусный десерт. Экспериментируйте с блюдами, чтобы найти альтернативу.
· Красиво сервированный стол может способствовать повышенному аппетиту малыша. Попробуйте оформить блюдо в виде животных: лисичек, зайчиков, ежиков.
· Если ребенок наотрез отказывается от пищи, в таком случае, его лучше оставить в покое.

Если малыш не кушает что-то полезное из продуктов, не стоит переживать, с возрастом у детей меняются вкусовые предпочтения. Если сегодня он не ест кабачки, то через полгода или через год он их с удовольствием скушает.

Детское питание. Подогревать или нет?

adminx — Mon, 24 Feb 2014 21:28:10 +0000

Каждая мама задает себе вопрос: а можно ли подогревать детское питание?
Эта статья поможет нам разобраться в этом вопросе!

Почему мы прибегаем к подогреву детского питания?

Необходимость в подогреве питания для малыша возникает при:
- введении прикорма;
- искусственном вскармливании;
- скармливании сцеженного и замороженного молока.
Особенно в двух последних случаях необходимо уделить наибольшее внимание тому, чтобы детское питание подогрелось до необходимой температуры за короткое время, ведь голодная кроха не будет тихонько лежать и ждать.
Когда подогревается детское питание можно отметить два важнейших момента:
-оперативность — еду должны разогреть максимально быстро, потратив 5-7 минут;
-безопасность – температура питания не должна обжечь ребенка.

Так как же все-таки подогреть детское питание?

Подогрев детского питания можно осуществлять различными способами:
• Подогрев в микроволновой печи.Если у вас весьма мало времени,то этот метод подходит больше всего. Но помните о том, что есть большой риск перегреть питание, а это, как известно, допустить нельзя, тем более грудное молоко. Вся еда в микроволновой печи подогревается неравномерно – сверху она уже может быть горячей, а снизу еще так и не прогреться. Минус способа: нельзя использовать бутылочки и баночки с детским питанием, а обязательно еду перекладывать в специальную посуду.

• Подогрев на водяной бане. При этом используют один из способов подогрева: либо в посуду налить кипяток, где будет находиться детская бутылочка, либо это классическая водяная баня, когда ставят бутылочку с питанием в емкость с водой, которая будет кипятится на плите. Оба действия достаточно длительно подогревают питание, что соответственно займет у вас много времени.

• Применение подогревателя для бутылочек. Сущность процесса подогрева питания с применением подогревателя для бутылочек состоит в том, что бутылочка с питанием подогревается в воде, как и при использовании классической водяной бани. Но главное отличие подогревателя для бутылочек — это терморегулятор, который встроен в него. При помощи него вода не перегревается и преждевременно не остывает. Этот метод позволит вам нагреть детское питание до требуемой температуры, потратив на это менее 10 минут вашего времени. Затраченное время будет зависеть от количества и консистенции пищи. Огромный минус: в подогреватель можно поместить только бутылочки и баночки с детским питанием, другие емкости туда возможно и не влезут.

Если всё-таки решите остановиться на данном способе, то при выборе подогревателя для бутылочек обратите ваше внимание на следующие моменты:
-если вы часто с ребенком передвигаетесь на машине, то стоит приобрести модель работающею от автомобильного прикуривателя;
-если вам нужна точность подогрева, то существуют цифровые подогреватели детского питания, где вы с легкостью можете задать температуру подогрева;
-обратите внимание на то, чтобы ваши бутылочки и баночки с питанием помещались в «стакан», который входит в комплект подогревателя.

Помните!!! Перед кормлением детское питание необходимо перемешать и попробовать, чтобы оно не было сильно горячим!

Пищевая аллергия у малыша: особенности питания

adminx — Mon, 24 Feb 2014 21:25:54 +0000

Аллергия на продукты питания, лекарственные средства или химические вещества у детей раннего возраста – проблема, с которой приходится столкнуться огромному количеству молодых родителей. Чаще всего встречается именно пищевая аллергия, проявляющаяся в виде аллергодерматоза(различных поражений кожи, сопровождающихся зудом), нарушений работы ЖКТ, насморка, воспаления слизистой глаз. Чтобы лечение пищевой аллергии было успешным, начинать его надо как можно раньше. Наиболее важным пунктом лечения является установление продуктов, вызвавших аллергическую реакцию, а после – исключение их из рациона питания.

Организм детей возрастом до одного года нередко очень чувствителен к белкам коровьего молока или лактозе (молочному сахару). В таком случае малыша нужно как можно дольше кормить материнским молоком, при этом диета матери должна исключать жареные и пряные блюда, бульоны, иногда – молочные продукты. Если же ребенок растет на искусственном вскармливании, врач назначает безмолочное детское питание.

Соки детям с аллергией на коровье молоко предлагают несколько позже обычного и с большой осторожностью. Желтки и творог ребенку-аллергику лучше не давать, а вот овощные пюре в качестве первого прикорма и каши (второй прикорм) вводятся уже с 3 месяцев. Знакомство с новым продуктом не должно происходить раньше, чем через 3-5 дней после предыдущего обновления в рационе. Мясо также предлагается в более раннем возрасте (4-4,5 месяцев), но необходимо учитывать вероятность аллергической реакции на говядину. Знакомство с бульонами и рыбой следует отложить.

Частыми причинами аллергии у детей старше года, чей рацион уже достаточно богат, бывают:
- клубника, малина, вишня, цитрусовые и другие фрукты с оранжевой и красной окраской,
- шоколад, какао, орехи, мед,
- рыба, икра,
- грибы, приправы.

Причину нежелательных реакций поможет обнаружить пищевой дневник, где родители отмечают все съеденные продукты и возникшие аллергические проявления. Продукты, спровоцировавшие аллергию, исключаются из рациона на срок, в каждом случае определяемый индивидуально. Исключая продукты из рациона, их надо заменять другими так, чтобы ребенок получал питательные вещества в необходимом объеме.

С возрастом ранее непереносимые продукты перестают вызывать какие-либо реакции, их можно снова предлагать малышу, только делать это надо очень осторожно, внимательно отслеживая реакцию.

Где лучше всего приобретать детское питание.

adminx — Mon, 24 Feb 2014 21:23:07 +0000

Многие родители не всегда уверены в выборе, где покупать детское питание, из-за того, что практически в каждом магазине представлены разнообразные баночки и коробочки с едой для малышей. Главное, перед тем как купить для своего ребенка какую-либо продукцию необходимо удостоверится в качестве предлагаемого продукта, это могут быть наличие сертификатов на детское питание и правильная упаковка со всеми данными о сроках изготовления и хранения.

Есть несколько способов приобретения детского питания, каждый родитель обычно выбирает наиболее удобный для него вариант. Это может быть:

- Большой супермаркет, где представлены практически все бренды выпускаемых детских соков, фруктовых и овощных пюре, а также каши и смеси;
- — В любом продуктовом магазине всегда есть в наличие определенные позиции детского питания, но обычно в ограниченном количестве и тяжело купить что-то для определенного возраста ребенка. В маленьких магазинах детские продукты питания представляют собой в основном соки и пюре;
- В каждой аптеке также можно приобрести соки и основные виды молочных смесей и каш. Преимущество выбора аптек в том, что детское питание гарантированно не принесет вреда малышу, потому что в такие пункты приобретаются только выборочные и лучшие товары и к ним такие же требования как к лекарствам;
- Специализированные детские магазины, такие, к примеру, как детский мир или карусель сотрудничают с производителями детского питания, поэтому выбирать в них легче всего. В таком магазине очень удобно находить требуемое питание для любого месячного или годовалого ребенка, есть полки с разделением по категориям и возрастам;
- В современное время все можно приобретать и сидя дома через интернет, так и детское питание предлагают множество сайтов, но здесь все зависит от времени и условий доставки. И если в онлайнмагазине множество новых названий, незнакомых отечественному потребителю, то и спрос на него наименьший, так как для детей все — таки предпочитают покупать еду после того как будет изучена его упаковка и от того места где она находится.

Морковь в питании ребенка

adminx — Mon, 24 Feb 2014 21:20:06 +0000

Полезные свойства моркови многим давно известны. В моркови содержится витамин А и каротин, которые выполняют много важных функций в организме и положительно влияют на зрение. Кроме витамина А, в моркови содежаться и другие группы витаминов, например, В. Перечень же микроэлементов и вовсе велик – это и железо с фосфофором, и йод, и кальций, аминокислоты и углеводы. Именно поэтому морковь помогает наладить углеводный обмен организма и окислительные процессы.

Морковь обладает массой полезных свойств: тонизирует, помогает при заболеваниях кишечника и почек, заболеваниях глаз, укрепляет организм, регулирует различные процессы и обмены организма. Семена моркови использует для изготовления различных лекарств, экстрактов.

Регулярное употребление моркови, в сущности, заменяет витаминные препараты. Морковь в надлежащем суточном количестве укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, способствует хорошему зрению, чистой коже, крепким волосам и зубам. Именно поэтому ребенка можно начинать подкармливать морковью в 5-6 месяцев.
Обычно стоит выбирать морковь среднего размера. Перед употреблением ее необходимо качественно помыть холодной водой, срезать ботву и осторожно почистить. Срезать необходимо только очень тонкий слой кожицы, иначе пропадет большое количество витаминов. Нарезайте морковь только перед самым употреблением.

В 6 месяцев ребенку можно начинать давать морковь, но осторожно, ведь переизбыток – это так же плохо, как и недостаток. Можно начать с одной чайной ложки свежевыжатого морковного сока 2 раза в неделю. Если нет аллергии, со временем увеличивайте дозу. Добавленная в детское питание морковь так же полезна. Для этого отварите ее и мелко натрите.

Когда ребенок достигнет годовалого возраста, дозу моркови можно увеличить. Можете, например, кормить ребенка на завтрак тертой свежей морковью с йогуртом или подавать тертую, слегка тушеную на сливочном масле морковь в качестве гарнира к мясу. Только, конечно, не каждый день. Можно давать ребенку погрызть просто свежую морковь – помытую, почищенную и обданную кипятком.

Если у вашего ребенка есть проблемы со зрением, можете давать ему морковь в разном ее виде ежедневно. Если же ребенок простыл, можете слегка подлечить его с помощью моркови. Например, смешайте морковь с медом и дайте ребенку – поможет от кашля, или же просто полощите ему горло морковным соком.
Не забывайте о полезных свойствах этого овоща и регулярно давайте морковь своему ребенку.

Рыба в детском рационе питания

adminx — Mon, 24 Feb 2014 21:17:02 +0000

Источниками животных белков необходимых для роста ребенка являются рыба и мясо. Содержащиеся в них Омега-3 жирные кислоты и железо хорошо усваиваются растущим организмом. Рыбу необходимо включать в рацион питания, но делать это нужно правильно.

Польза рыбы
Рыба включается в рацион для обеспечения ребенка достаточным количеством белков и Омега-3 жирных кислот. Она богата фосфором и йодом – минеральными веществами, играющими важную роль в развитии организма. Кроме того, рыба ценится за возможность получения витаминов группы В.

Лучшее время для начала прикорма
Здоровых детей знакомят с рыбными продуктами в 9 – 10 месяцев. В случае если у ребенка выявлена аллергия, необходимо проявлять осторожность. Дело в том, что аллергические реакции на какие либо продукты питания могут стать причиной появления аллергии и на рыбу. Поэтому детское питание с рыбой становится доступным для ребенка-аллергика не раньше чем в 1,5 года.

Правила введения рыбы в рацион
Сначала этот продукт нужно давать два раза в неделю. Такого режима придерживаются в течение двух недель с начала прикорма. Первые порции должны равняться половине чайной ложки. Постепенно объем будет увеличиваться. Когда ребенку исполнится год, количество рыбы должно составлять примерно 100 – 150 г в день.

От чего стоит отказаться
До года запрещено давать икру, копченую, вяленую и соленую рыбу. Рыбные консервы, не являющиеся продуктом детского питания также необходимо исключить из рациона. Добавлять в детское питание такие продукты как креветки, мидии, крабы и другие морепродукты стоит не ранее чем в 1,5 года.

Сорта рыбы подходящие для ребенка
Для детского питания лучше всего подходит рыба, относящаяся к тощим сортам. Поэтому использование трески, хека, речного окуня, наваги, судака, камбалы разрешено и является приоритетным. Рыба средней жирности, такая как салака, морской окунь и морской карась, форель также допускается для разнообразия рациона. А вот скумбрию, сельдь, лосося необходимо исключить. Это жирная рыба не подходящая для детей.

Чем полезен творог в детском питании?

adminx — Mon, 24 Feb 2014 21:14:33 +0000

Для детей творог является очень важным и полезным продуктом питания. В детском питании рекомендуют использовать все виды творога: жирный, средней жирности и обезжиренный, так как употребление всех вариантов этого продукта, даёт Вашему малышу все необходимые аминокислоты, жиры и белок, которого в твороге даже больше, чем в мясе и рыбе. Любая мама точно знает, что детское питание творожок рекомендуют все врачи, для профилактики рахита, а также укрепить у ребёнка зубы и кости, так как творог обогащён кальцием.

Для того, чтобы творог усваивался ребёнком максимально легко, его рекомендуют давать во второй половине дня, так как в это время лучше всего усваивается кальций и белок. Именно поэтому в детских садиках детям в обед или на полудник дают творожные запеканки или десерты. Если Вашему ребёнку до 3-х лет, обязательно необходимо взбить творог до воздушной массы, удобно это сделать с помощью блендера. Каждой маме важно знать, что в период с 9 мес. до одного года, Вашему малышу можно давать по 50 гр. творога ежедневно, в период от года до полутора, можно давать 50-70 гр., а после полутора лет уже можно давать 100 гр. творога в сутки.

Родителям необходимо знать, что покупая в магазинах или на базаре обычный творог — давать его детям нельзя. Для детей необходимо покупать специальный детский творожок, так как в обычном твороге могут развиваться бактерии, что может вызвать у ребёнка кишечные инфекции. Если Вашему чаду не нравится простой творог, Вы можете его разбавить фруктами, сделать сырники, запеканку, творожный пудинг или другие десерты.

Творог можно легко приготовить в домашних условиях, благодаря чему Вы будете уверены в его качестве и свежести, а также Вы сможете сделать то количество, которое Вам необходимо будет на день-два, чтобы продукт не портился. Порекомендуем Вам один из самых простых и лёгких способов. Достаточно взять детский кефир в пакете, положить его в морозилку на сутки, после чего переложить на сито, когда вода стечёт, Вы получите самый настоящий творог.

Уверены, что эти рекомендации и советы будут полезны для Всех родителей и Ваших детей.

Картофель в питании детей

adminx — Mon, 24 Feb 2014 21:11:27 +0000

Давным давно, люди нашли такой овощ, как картофель и с начала даже не думали, что его можно есть, а тем более готовить, в наше время есть разнообразные меню в составе с картофелем, это и основные блюда, и закуски, и супы, и даже десерты. Вкус этого корнеплода это только половина дела, ведь он ещё владеет очень хорошими элементами, в нём содержится витамин С, В, Д, Е и многие другие вещества, не говоря уже о общей пользе. Людям больным на сердце не припишут картофельную диету, но употребления этого овоща крайне необходима, так же и при нервных нарушениях.

Когда вводить в прикорм детям?
Новоиспечённые мамочки, так же как и опытные задавали себе этот вопрос не мало раз, ведь когда-то можно было ещё месячного ребёнка кормить со стола, теперь же всем известно, что первый прикорм вводится с 6 месяцев, так почему бы не начать именно с картофеля? Полугодовалому малышу не то что можно, а даже нужно дать попробовать эту вкуснятину, кроме того будет ещё и очень сытно.

Пара правил для идеального корнеплода:
- Обязательно выращивания в естественных условиях, без использования химии;
- Картофель, который хранится при свете становится зелёным, его категорически нельзя давать детям и употреблять самим, так как в нём полно гликоалкалоид соланина, а это простыми словами, яд для человеческого организма;
- Не вымачивать в воде, при этом он теряет питательные элементы;
- Желательно употребление молодого овоща в нём больше витаминов.

Вся правда о чипсах
Часто современные мамы балуют детей разными сортами чипсов, думая, что это тот же целебный картофель, но про эти мифы, давно пора забыть. Обработка овоща становится такой, что его почти не остаётся, разве что частички крахмала и множество ароматизаторов и вредных Е. Так что если не готовите их сами, забудьте о таком лакомстве для ребёнка, ведь детское питание картофель должно приносить только здоровье.
Для первого блюда вполне подойдёт следующий рецепт:
100 г картофеля;
30 г молока (можно грудное или смесь).

Варим или запекаем картофель, можно в мундире. Далее тщательно трём через сито или сбиваем в блендере на высокой скорости. Добавляем молоко, хорошенько перемешиваем, и кушанье готово к употреблению.